夏日清爽：清爽冬瓜牛肉丸子汤

炎炎夏日，上一道清爽的汤品总是能给人们带来丝丝清凉。今天，我将为大家推荐一款口感鲜美、营养丰富的冬瓜牛肉丸子汤，让你在品尝的同时，感受到夏日的清爽。

1. 将牛肉末用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精拌匀，腌制10分钟。

2. 冬瓜去皮，切成小块。

3. 锅中加入适量水，烧开后将腌制好的牛肉末倒入锅中，用中火慢慢煮熟，捞出备用。

4. 锅中再加入适量水，烧开后将冬瓜块放入锅中，再次烧开后，加入适量盐、胡椒粉，继续煮5分钟。

5. 最后加入煮熟的牛肉末，搅拌均匀即可。

冬瓜牛肉丸子汤的口感特点

* 鲜：选用优质的牛肉末，肉质鲜美，口感细腻。

* 香：腌制牛肉末时加入了适量的盐、胡椒粉等调味料，使汤品具有独特的香味。

* 清爽：冬瓜和牛肉的搭配使得汤品口感清爽，喝上一口就能感受到夏日的清爽。

冬瓜牛肉丸子汤的营养价值

冬瓜牛肉丸子汤不仅口感鲜美，还富含丰富的营养价值。

* 蛋白质：牛肉是一种高蛋白食材，有助于增强身体免疫力，促进生长发育。

* 碳水化合物：冬瓜含有丰富的碳水化合物，提供身体所需的能量。

* 维生素：腌制牛肉末时加入了少量的维生素，有助于增强身体抵抗力。

* 矿物质：汤品中含有的钙、铁等矿物质，有助于预防缺钙、贫血等疾病。

如何制作清爽冬瓜牛肉丸子汤

1. 选择优质的牛肉末，保证汤品的口感。

2. 在腌制牛肉末时加入适量的盐、胡椒粉等调味料，使汤品具有独特的香味。

3. 煮汤时，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，使汤品更加清爽。

4. 最后加入煮熟的牛肉末，使得汤品更加丰富。

清爽冬瓜牛肉丸子汤是一款非常适合夏季的汤品，它口感鲜美、营养丰富。在炎炎夏日里，让我们共同品尝这款美味的汤品，感受夏日的清爽吧！