我国人口老龄化趋势日渐加重，老年性白内障已经成为一项重要的公共卫生问题。有研究表明，我国约有5000万老年人患有白内障，其致盲率约占老年人眼病的50%左右。晶状体没有血管，具有”复”杂的代谢过程，其营养主要来自房水。大约45岁以后，各种原因使机体的营养，消化，吸收功能逐渐减退，导致晶体内的蛋白质变性，使晶体的透明度下降，影响视力。
老年性白内障的影响因素
老年性白内障除了与年龄相关，还与遗传因素，紫外线暴露等相关，一些心血管疾病也可以使老年性白内障发病的危险性增高。尽管白内障不能完全被预防，但是可以减缓白内障的进展速度。
如何预防老年性白内障
白内障有先天性、老年性，”外伤”性，代谢性，继发性等，但老年性白内障最为常见，约占70%。其主要病理改变是眼睛的晶状体发生浑浊，致使病人视力缓慢下降，渐致”失明”的一种常见眼科疾病。众多的临床实践证明：白内障的早期时视力模糊、色调改变、怕光、眼前黑点、”复视”、”近视”等，老年人发现以上症状时可以通过饮食减缓或防止白内障的发展。这里介绍几种具有这方面作用的饮食方法，以供患者参考。
