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1、拉瓦蒜通常是指腌制过的大蒜，成品颜色青绿，味道酸微辣。
2、今天老刘给大家分享一道“熔岩蒜”的做法。如果你的朋友喜欢，就先收藏起来，有时间自己尝试一下。
3.首先介绍一下需要的材料。
大蒜、米醋、盐、黄冰糖
4、剥去大蒜外皮，然后将蒜瓣一瓣一瓣撕开，将捣碎的大蒜放入水中浸泡1-2小时。时间过去后，将大蒜剥皮并切掉两端，以帮助拉瓦大蒜变绿。
5、将切掉两端的蒜瓣放入漏勺中，用吹风机吹去水分，放在阳光下晒干表面的水分。将大蒜擦干，放入碗中
6.加入10克盐，搅拌均匀，腌制10分钟。锅干后，倒入米醋800克，加入黄冰糖30克，大火煮沸，边烧边搅拌，加热至冰糖融化。加入大蒜，趁热炒
7、将大蒜转移到无水/无油酸奶机的玻璃罐中，倒入米醋，盖上密封盖，使米醋覆盖大蒜，放入酸奶机中。恒温功能40-50度约10小时。
8、时间到了，取出来，蒜就变绿了，再放置2-3天就变绿了。您可以直接食用它，也可以将其用作炒菜的配料。做好后，可以放在冰箱里保存，可以保存一个月左右。
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