发表者：nkwaiwai
材料：五花肉、王直豆腐约2.5公斤、花椒5个、八角适量、葱适量、姜片适量、料酒适量、高汤适量、生抽、老抽、冰糖适量、盐适量、白胡椒粉适量。
步骤1.五花肉切成大块，洗净。
2.将五花肉放入锅中，加水、葱、姜、料酒。
3.分支，基本6个成熟
4. 焯水的同时，调酱汁，将豆腐（带汤）、花椒、八角、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒（另加）、白胡椒粉搅拌均匀。
5.将焯烫过的肉取出，放凉。
6.切片
7.切片，加入酱汁
8.将酱汁均匀地涂抹在每块肉上。
9、容器底部铺上葱片、姜片，将涂有酱汁的肉整齐地码放。
10.中间还加入葱、姜。
11.将菜品摆放整齐，将剩余的酱汁倒入容器中。
12.蒸40分钟
13. 取出锅即可食用。
提示：我家里没有红曲米，所以如果有的话可以添加红曲米。我这里用的是电压力锅，但如果你用的是普通蒸锅，可以在容器上贴一个盘子，防止蒸的时候进水。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉中含有血红素（有机铁）和半胱氨酸，可促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥，主要解热、利咽，用于治疗口渴、消瘦、肾病等。气虚，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肌肤，通肠，止渴润燥。
3.滋润干燥
喝猪肉汤可以快速缓解因津液不足而引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
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