这道“辣椒炒肉”是家家户户都常吃的一道菜，用料简单，烹饪步骤少，不需要花太多时间，一定要学起来！
蝴蝶私人烘焙
材料五花肉250克湖南花椒150克姜、蒜各150克料酒少许蚝油1茶匙老抽2茶匙白胡椒粉1茶匙盐少许糖少许蒸鱼酱油1匙鸡骨少许
步骤一：首先将瘦五花肉切片，加入蚝油和老抽拌匀腌制，最后倒入少许食用油，以免入锅时粘连。
2.将切好的湖南花椒直接放入锅中（无需放油），小火炒几分钟，稍软时加盐即可装盘。
3、将猪油倒入锅中，慢慢沥干油，待油剩下时，加入姜、蒜炒香，倒入腌制好的红肉片，快速翻炒均匀。
4、加入之前炒好的辣椒，撒上料酒、白胡椒粉、白糖、蒸鱼酱油、鸡骨粉，翻炒均匀约1分钟，就完成了！
小贴士：这道菜的特别之处在于，需要先把辣椒炒一下。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉中含有血红素（有机铁）和半胱氨酸，可促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥，主要解热、利咽，用于治疗口渴、消瘦、肾病等。气虚，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肌肤，通肠，止渴润燥。
3.滋润干燥
喝猪肉汤可以快速缓解因津液不足而引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
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