根据《食品安全法》和《食品卫生法》的相关规定,商家在加工食品时必须按照标准操作程序进行,确保食品的安全和卫生。而在油泼面制作过程中,泼油是一种常见的操作方式,但必须确保油温达到180度以上,才能避免油温过高导致食品烧焦或者致癌。
食品安全标准根据《食品安全国家标准 油炸食品》的规定,油温必须达到180度以上才能进行炸制,以避免食品烧焦或者致癌。同时,商家还必须使用符合食品安全标准的油炸食品专用油,确保食品的卫生和安全。
消费者权益保护在食品安全方面,消费者的合法权益也得到了明确的保护。根据《食品安全法》的规定,消费者有权了解食品的配料、生产日期、保质期等信息,有权要求商家提供符合食品安全标准的食品。如果商家在生产、加工、运输、销售等环节不符合食品安全标准,消费者可以通过投诉、举报等方式维护自己的合法权益。
所以说综上所述,油泼面泼油并不属于违规行为。商家在加工食品时必须按照标准操作程序进行,并确保油温达到180度以上,才能保证食品的安全和卫生。同时,消费者也有权了解食品的配料、生产日期、保质期等信息,并要求商家提供符合食品安全标准的食品。我们呼吁商家在生产、加工、运输、销售等环节中,严格遵循食品安全标准,保障消费者的合法权益。
