活血化淤黑木耳炒肉
摘要：活血化淤黑木耳炒肉是一道具有药用价值的美食，对于改善血液循环、缓解疲劳具有很好的效果。本文将为您详细介绍活血化淤黑木耳炒肉的食材、做法和食用注意事项，帮助您更好地享受这道美味佳肴。
食材：
- 干木耳 50 克
- 瘦肉 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将瘦肉切成小片，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右；
2. 木耳泡发后切成小朵，青椒、红椒去籽切成小块，葱、姜、蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入腌制好的肉片煸炒，至肉片变色，加入葱、姜、蒜末继续煸炒；
4. 加入木耳、青椒、红椒继续翻炒，加入适量生抽、料酒，炒匀后加入适量水，盖上盖子，煮 5 分钟左右；
5. 加入适量盐、糖，继续煮 2 分钟，最后收汁即可。
食用注意事项：
1. 木耳泡发后切忌用热水或者开水，否则会影响木耳的口感和营养；
2. 炒木耳的时间不宜过长，否则会影响木耳的口感；
3. 调味时要根据自己口味适量调整，如果喜欢口感偏甜可以加适量糖，喜欢偏酸可以加适量醋；
4. 食用时可将炒好的黑木耳炒肉盛出，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
所以说：
活血化淤黑木耳炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，对于改善血液循环、缓解疲劳具有很好的效果。希望您能在您的日常生活中尝试这道美食，享受健康美味。
