小米味甘，具有润肠通便，降糖止渴，补气养血的功效。特别适合大病初愈的人。在日常饮食中女性，儿童也应该多吃些小米。小米酥制作方法简单，营养价值极高，下面小编就为大家简单介绍一下小米酥的营养作用和制作方法。希望对大家有用。
小米酥的制作方法是什么
1、准备小米100克，清洗干净后泡涨，入微波炉高火打4、5分钟，蒸成小米饭;
2、小米饭中加入适量的面粉，芝麻酱，清水揉成团状待用。
3、不断的揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布;
4、保鲜膜宝包裹，醒20到30分钟;
5、大家可以利用醒面的20-30分钟准备麻将陷：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀;
6、再次入微波炉，高火大3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅;
7、将醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片;
8、将麻将陷均匀的铺在面皮上;
9、像包包子一样包起来，捏紧收口;
10、将包子慢慢压成长方形;
11、将剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上;
12、折成三折，捏紧收口;
13、再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅;
14、再次折成三折;
15、最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸;
16、烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼;
17、中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可;
18、出锅，切成自己喜欢的形状，装盘。
以上为大家介绍了小米酥营养作用，小米酥的制作方法，是不是很简单呀，小米酥口感酥酥的很适合休闲、旅游的最佳食品。再次提醒大家醒面时间一定要充分。使用平底锅烙饼时要小火病不断翻面不然很快会糊锅。
