未知
未知
食材称重,黄油提前拿出放在碗中室温软化。
2将软化后的黄油放入盆中,加入糖粉和盐。
3用电动打蛋器打发至顺滑。
4蛋黄打散后加入黄油盆中,再次搅打均匀。
5筛入低筋面粉
6用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团。
7将面团揉搓成圆球形状,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟后取出。
8取10克左右的面团,用掌心搓成圆球状。
9烤盘铺上锡纸,将所有面团全部搓成圆形小球,并均匀地码放在烤盘上,注意中间留出适当空隙。
10用筷子一头蘸少量水,在每一个小球的正中间按下一个小洞,注意不要按得太深,约0.5厘米即可。
11将适量草莓果酱装入裱花袋。
12将裱花袋剪一个小口,然后在每一个小球的洞内挤入适量草莓果酱,基本将洞口填满即可。
13烤箱预热,上下火180度,放入中层,烤20分钟左右。关火后不要急着打开烤箱,余温再焖10分钟。
14烤至颜色稍带焦黄色,取出晾凉即可品尝啦!