没撒芝麻的成品图
2提前一个小时泡木耳 将电饭煲煮熟的糯米饭盛出晾凉
3剁肉末
4泡好的木耳洗净 切碎 胡萝卜切碎待用
5葱姜切末
6热锅倒油炒熟肉末盛出备用
7锅底留油爆香葱姜,留点葱
8将胡萝卜 木耳倒入煸炒,加入肉末同时调入盐糖鸡精料酒老抽十三香
9将糯米饭倒入锅里翻拌,这时候是关火的,拌好后盛在大碗里
10饺子皮将边缘捏薄
11拿一张皮用勺子挖适量的馅放皮上,像包包子一样只是将上面的口不封闭如图。包的时候我腾不出手拍照
12开始蒸烧卖,我没有蒸笼就用炒锅代替,倒入矮于屉子一厘米的清水,将纱布浸湿后铺在屉子上,将烧卖生坯排放好,盖好锅盖,大火烧开蒸五分钟关火
13时间到关火,揭开锅盖,稍微晾一会