准备好所用的食材!
2花生米放入锅中炸熟,或者也可以用微波炉,目地就是为了把花生皮去掉。
3花生冷却一下好去皮,期间可以准备黑白芝麻,我用的都是熟的,所以省略炒芝麻的过程,然后准备核桃仁。
4花生放入砸蒜卜中砸碎。
5花生砸碎后放入盘子里,去皮,我学习的哈友的办法,用吹风机吹的,不过就是弄的地上一片混乱,哈哈。
6去皮花生碎和黑白芝麻,核桃仁放一起混匀。
7锅中放少量的油,放入冰糖,不断的搅拌,把冰糖炒化。
8冰糖炒化以后把混匀的食材倒入锅中,快速搅拌均匀,倒在案板上定型。害怕冰糖炒糊,所以炒好的糖没来得及照照片。
9糖片表面不烫手时,快速将糖片切成条状,动作要快,等到糖片凉了以后就切不动了。
10切成小块,放到通风处晾凉。