一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
食材称重备用
2蛋黄蛋白分离,倒入无水无油的容器里
3把牛奶,15g白糖,玉米油放在一起用打蛋器打匀
4筛入低粉和少许泡打粉
5用搅板拌匀成糊状,烤箱150度开始预热
6蛋清加入几滴柠檬汁打出鱼泡眼
7分两次加入白糖打发
8把打发的蛋白取一小部分放入蛋黄糊内,用搅板上下搅拌
9分数次把蛋白加入蛋黄糊内,搅成糊状
10倒入六寸模具中,震出气泡
11烤箱159度上下管加热,定时五十分钟,烤好后取出倒扣在网架
12放凉后脱模