莲蓉饼

2022-07-03 09:32:23 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

莲蓉饼 所需材料

  • 莲蓉馅380克
  • 油酥:低筋面粉100克
  • 水油:面粉140克
  • 玉米油45克
  • 玉米油40克
  • 白糖20克
  • 盐(可不下)1,5克
  • 清水60克

莲蓉饼 做法步骤详解

【莲蓉饼】1

材料

【莲蓉饼】2

低筋面粉加入玉米油,

【莲蓉饼】3

捏成团

【莲蓉饼】4

面粉,盐,白糖搅拌均匀加入玉米油和清水,同样揉成团,静置20分钟

【莲蓉饼】5

把油酥面糊包入水油面里

【莲蓉饼】6

收口朝下

【莲蓉饼】7

用擀面杖擀成一大片,如图

【莲蓉饼】8

再慢慢折起来,用保鲜袋盖起来静置20分钟

【莲蓉饼】9

20分钟后继续擀成舌形

【莲蓉饼】10

再次卷起来,静置20分钟

【莲蓉饼】11

把静置好的面团切成11片

【莲蓉饼】12

莲蓉馅也同样分成11份

【莲蓉饼】13

取一个面团轻轻按扁

【莲蓉饼】14

擀成皮

【莲蓉饼】15

放入莲蓉馅,慢慢包起来,

【莲蓉饼】16

包好后,收口朝下,用手轻轻一压,再擀面杖擀平均

【莲蓉饼】17

所有饼胚依次做好,放入烤盘,收口朝下放入烤箱

【莲蓉饼】18

烤箱提前预热5分钟,上下火180℃,中层,烤10分钟,然后翻面再烤10分钟即可

【莲蓉饼】19

烤好的莲蓉饼,香脆可口

【莲蓉饼】20

烤好的、很漂亮

【莲蓉饼】21

成品