一般人群均可食用。尤适宜【风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑】者,【暑热口干、腹泻如水、癌症】特别是【鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌】患者。
【痰湿内盛、大便溏泄、尿路结石】病人不宜多食。
1 准备蛋糊：鸡蛋2个打入碗里，调入适量白糖搅拌均匀，再加入牛奶调和至不太粘稠即可，加入三勺蛋白粉(大家可以放面粉、奶粉)，搅拌均匀备用即可。
2 平底不粘锅，放入适量黄油，待黄油全部融化后，用大勺舀入一勺蛋糊。
3 蛋糊均匀平铺锅底，小火至表面起泡，放入切好的草莓片。
4 撒入草莓片之后，再淋上薄薄一层蛋糊在草莓上，固定草莓片?
5 蛋糊凝固成形后，轻轻向一侧卷起，再舀一勺蛋糊放入锅中，这层就不需要放草莓片了，蛋糊成型后，以原有卷好的蛋卷为基础向另一侧卷起，再第3次舀入蛋糊至锅中，蛋糊成型后向另一侧再卷起。关火。
