风味玉米饼

2022-07-03 09:32:32 浏览

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

风味玉米饼 所需材料

  • 低筋面粉50g
  • 鸡蛋1g
  • 玉米面100g
  • 小苏打1g
  • 适量
  • 蜂蜜20g
  • 适量
  • 泡打粉2g

风味玉米饼 做法步骤详解

【风味玉米饼】1

将玉米粉、低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、糖集中在一个容器里,加适量水调成均匀面糊(面糊浓稠程度可参考右下小图);

【风味玉米饼】2

加入泡打粉和小苏打搅拌均匀;

【风味玉米饼】3

面糊静止放置10分钟,表面出现小气泡时即可开始烙制;

【风味玉米饼】4

平底锅烧热后,中间部位适当擦一些油防粘,如果是不粘锅可以略去这一环节。用勺子舀一勺面糊,倾斜勺子,让面糊自上而下滴在锅底,自然流淌成圆圆的饼状;

【风味玉米饼】5

注意观察,当饼面出现密集气泡时要翻面;

【风味玉米饼】6

烙制另外一面,直至熟透;

【风味玉米饼】7

依次烙完所有的面糊,圆圆的薄饼,趁热吃,香甜满口。