先把液体状态的食材放入厨师机的搅拌盆中。
2把盐和糖对着放。
3然后放入高筋面粉,最上面放酵母。
4启动厨师机开始揉面。
5揉面半个小时至45分钟可以达到出膜状态。(每家机器不同,可能出膜的时间也不一样。)
6把揉好的面团放在温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。
7排气揉匀后分割成9个均匀的小面团,松弛20分钟。
8把面团揉匀滚圆排放深烤盘内。
9再次发酵至原来的两倍大。
10用油纸剪成心形的小纸片,放在面包生坯的中间,在上面筛适量面粉。
11用镊子轻轻夹去纸片,心形的花纹就出来了。
12烤箱170度预热,放入中层上下火烤20分钟。
13烤至面包表面金黄即可出炉。