一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
除黑芝麻、黃油和午餐肉外,其餘的材料全部放進麵包機的麵包桶中,酵母後下切勿接觸鹽,以免影響發酵
2啟動麵包機的攪拌和麵程序15分鐘後下黃油,繼續攪拌至擴展階段
3拿出放在一個較大的容器中
4蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5倍大
5將麵團排氣,並分成8等份,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
6先將午餐肉分成8片,將小麵團擀成長舌狀,放上一片午餐肉卷起來,收口處捏實
7完成後排在不黏烤盤上,如是非不黏烤盤請墊上油紙
8放在溫度38°C濕度85%的環境中密封發酵至2倍大,拿出刷上份量外的蛋液,並在表面洒上黑芝麻