果酱戚风杯子蛋糕

2022-07-03 09:33:26 浏览

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

果酱戚风杯子蛋糕 所需材料

  • 鸡蛋4颗
  • 低筋面粉80克
  • 白砂糖(蛋黄)10克
  • 玉米油40克
  • 水(或牛奶)40克
  • 白砂糖(蛋白)40克

果酱戚风杯子蛋糕 做法步骤详解

【果酱戚风杯子蛋糕】1

鸡蛋(选大颗的)分别打入两个无水无油的大碗。蛋黄加入白砂糖,搅拌至融化。

【果酱戚风杯子蛋糕】2

依次加入玉米油和水,搅拌均匀。

【果酱戚风杯子蛋糕】3

筛入低筋面粉,用蛋抽或刮倒翻拌均匀。不要过度搅拌以免起筋。

【果酱戚风杯子蛋糕】4

此时预热烤箱至150度。蛋白分三次加入白砂糖,打至干性发泡。

【果酱戚风杯子蛋糕】5

取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白碗翻拌均匀。

【果酱戚风杯子蛋糕】6

倒入模具4分满,加入果酱,(果酱不要太多,以免沉底)再加入蛋糕糊至8、9分满。轻震出气泡。