鲜奶豆沙包

2022-07-03 09:33:26 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

鲜奶豆沙包 所需材料

  • 高筋面粉200克
  • 蛋液25克
  • 低筋面粉50克
  • 3克
  • 酵母3克
  • 牛奶13克
  • 豆沙馅适量
  • 黄油28克
  • 136克
  • 白砂糖23克

鲜奶豆沙包 做法步骤详解

【鲜奶豆沙包】1

除黄油和豆沙馅外,所有材料混合。揉至能拉出厚膜状态。

【鲜奶豆沙包】2

加入黄油,揉至扩展阶段。

【鲜奶豆沙包】3

室温发酵至2—2.5倍大。排气,分割成50克每份,豆沙馅也分割成30克每份。中间醒发15分钟。

【鲜奶豆沙包】4

取一块面团和一个豆沙馅,包起来,捏紧收口。稍微拍扁,放入烤盘。

【鲜奶豆沙包】5

全部包好后放入烤箱,同时放一碗温水(天冷放开水)增加湿度。发酵至2倍大。