奶香刀切馒头

2022-07-03 09:33:27 浏览

养心益肾健脾厚肠除热止渴

  • 适宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

  • 禁忌人群:

    【湿热】者忌食面条。

奶香刀切馒头 所需材料

  • 面粉800克
  • 牛奶300克
  • 白砂糖100克
  • 酵母10克
  • 50克

奶香刀切馒头 做法步骤详解

【奶香刀切馒头】1

准备好面粉,牛奶,酵母和白砂糖

【奶香刀切馒头】2

酵母用水稀释

【奶香刀切馒头】3

将面粉倒入盆中,加入白砂糖

【奶香刀切馒头】4

倒入稀释好的酵母水,搅拌成絮状

【奶香刀切馒头】5

然后依次倒入牛奶

【奶香刀切馒头】6

揉制不粘手为止,放常温处发酵一小时

【奶香刀切馒头】7

发酵用手指戳一个洞,不回缩就可以了,大约2倍大

【奶香刀切馒头】8

面板上撒点干面粉,取适量面团擀成椭圆形。

【奶香刀切馒头】9

然后依次对折,像叠被子一样

【奶香刀切馒头】10

然后用擀面杖擀成长方形

【奶香刀切馒头】11

按长方向卷起来,尽量卷实点

【奶香刀切馒头】12

前后可以用刀切一刀,然后用刀切成一小段一小段,放砧板上再次发酵半小时

【奶香刀切馒头】13

将锅中的水烧开,然后将馒头上锅蒸15分钟,关火,焖5分钟

【奶香刀切馒头】14

蒸好之后超蓬松的