未知
未知
将糯米粉和澄粉放碗里混合拌匀
2慢慢加入鲜奶,搅拌成糊状,再加入油充分搅拌均匀;
3上蒸笼蒸隔水蒸20分钟,10分钟时开盖搅拌一次。
4蒸熟的面团,放置至微热时,加入5克可可粉,彻底揉均,直至成光滑的面团;
5将面团分成30克左右的面团,共8份;紫薯馅儿也相应分成30克左右重的8等份;
6将面团粘上少许手粉,揑成薄面皮,包入紫薯馅儿;
7粘上手粉,将面团搓圆,取月饼模的花片,刷上手粉,在光滑面上压出花型;
8小心将面团整理成型,放入油纸托中;
9按同样方法逐个完成剩余部分,放入不同颜色的油纸托中;