枣 糕

2022-07-03 09:33:30 浏览

养心益肾健脾厚肠除热止渴

  • 适宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

  • 禁忌人群:

    【湿热】者忌食面条。

枣 糕 所需材料

  • 面粉300克
  • 红枣一碗
  • 红糖一块
  • 鸡蛋两个
  • 葡萄干适量
  • 发酵母5克
  • 热水适量
  • 食用油适量(刷模具用的)

枣 糕 做法步骤详解

【枣 糕】1

准备材料,红枣倒入热水泡一个小时!

【枣 糕】2

红糖加适量的热水融化搅拌均匀,放温了备用!红枣切开取出枣核,再把枣切碎,可以留一些红枣到时候放在发糕上面

【枣 糕】3

面粉里加两个鸡蛋和发酵母

【枣 糕】4

再倒入红糖水调成糊状用小铲子搅拌均匀(面糊不能太稀了),放入切好的枣和适量的葡萄干用铲子搅拌均匀

【枣 糕】5

模具刷上一层薄油,倒入调好的面糊,手粘一下清水把面糊整平了,盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大!模具要留出足够的空间让它发酵!

【枣 糕】6

发酵好了会有明显的蜂窝状,在发糕上铺一些红枣和葡萄干

【枣 糕】7

放蒸笼里蒸30分钟,蒸好再闷三五分钟的,以免发糕遇冷回缩!

【枣 糕】8

蒸好了取出放凉一会 再脱模会比较容易下来!

【枣 糕】9

发糕的背面来一张