一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。
1 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。（我把砂糖打成粉了，这样好溶解）
2 冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉。
3 用手动打蛋器搅拌均匀。
4 为了吃起来口感更好，将蛋挞液过筛。
5 蛋挞皮摆入烤盘。（挞皮提前15分钟从冰箱拿出）
6 把蛋挞液倒入挞皮七分满左右，全部倒好送入烤箱。
7 烤箱上下火调到200度，20分钟后再调到220度5分钟。（如果想吃嫩一点儿的也可以一直200度25分钟，）
8 时间到了从烤箱取出即可。
