广东蛋肠粉

2022-07-03 09:33:46 浏览

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

广东蛋肠粉 所需材料

  • 拉肠粉适量
  • 鸡蛋三个
  • 一小颗
  • 干香菇五朵
  • 花生油适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 适量

广东蛋肠粉 做法步骤详解

【广东蛋肠粉】1

工具是家用小型肠粉蒸屉,食材是拉肠粉,鸡蛋,姜,干香菇,葱。

【广东蛋肠粉】2

用拉肠粉和水调成肠粉浆。调配比例为1:1.5

【广东蛋肠粉】3

油烧热,加姜末蒜末爆香,加适量开水烧开,再加香菇丁,葱白,葱叶,耗油,老抽,适量盐,小火慢慢熬成酱汁。盛出备用。

【广东蛋肠粉】4

大锅烧开水,把肠粉蒸屉放在大锅上,全程用大火。把蒸屉上舀一勺肠粉浆,晃动蒸屉,让其均匀铺满蒸屉,推进去,三分钟后,肠粉起泡泡,打个鸡蛋进去,散点葱花,再继续蒸一分钟。

【广东蛋肠粉】5

取出蒸屉,用刮刀把肠粉卷起。装盘,淋上酱汁,一份美味的广东蛋肠粉就做好了。