一般人群均可食用。尤适宜卫生条件较差地区人群、【蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病、血吸虫病、手足浮肿、乳汁不足、糖尿病、前列腺肥大】患者。
【胃热】病人慎食。
1 选金黄的圆南瓜，又干又面。
2 把南瓜削皮切小块放入蒸锅，在微波炉里蒸10分钟。
3 南瓜蒸熟以后趁热加入白糖摁成泥。
4 稍微晾凉些再加入面粉和一小勺发酵粉。
5 把面和南瓜充分活匀，然后发酵两个小时。
6 发酵好的面有蜂窝，比原来的大两倍。
7 然后装到盆中，上面摆上大枣 葡萄干和枸杞子，放之前盆底要抹一点油，出锅后好往外取。
8 放进蒸锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟，蒸好以后焖四五分钟再揭锅盖。
9 漂亮美味的南瓜发糕就出锅了。
