老北京牛油葱花饼

2022-07-03 09:33:57 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

老北京牛油葱花饼 所需材料

  • 普通面粉300克
  • 大葱1根
  • 1.5克
  • 熟牛油或食用油60克
  • 香油30克
  • 温水(和面)适量
  • 五香粉3克
  • 平底锅1个

老北京牛油葱花饼 做法步骤详解

【老北京牛油葱花饼】1

面粉放入盆中,加入温水用筷子和成絮状

【老北京牛油葱花饼】2

揉成面团松弛30分钟以上,盖上保鲜膜时间长一些面团更滋润

【老北京牛油葱花饼】3

葱切碎,熟牛油切碎(自家备的),盐备齐

【老北京牛油葱花饼】4

把葱花,牛油(或食用油),盐放入盆中加入少许香油拌均匀

【老北京牛油葱花饼】5

用擀面杖擀越薄越好,把葱油放入面皮中

【老北京牛油葱花饼】6

抹均匀

【老北京牛油葱花饼】7

从一边卷起

【老北京牛油葱花饼】8

揪出面挤抻拉长从一边卷入

【老北京牛油葱花饼】9

像这样圆饼胚

【老北京牛油葱花饼】10

在用擀面杖擀开,放入提前预热饼铛,小火慢慢烙制

【老北京牛油葱花饼】11

烙制二面金黄即可

【老北京牛油葱花饼】12

层层叠叠,松松软软牛油葱花饼烙熟了