卤肉饭

2022-07-03 09:34:09 浏览

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

卤肉饭 所需材料

  • 半肥瘦猪肉一条
  • 鸡蛋两个
  • 鸡精半匙羹
  • 生抽,老抽适量
  • 料酒四匙羹
  • 三小匙羹
  • 十香粉适量
  • 适量
  • 葱,姜,蒜适量
  • 蚝油三匙羹
  • 适量

卤肉饭 做法步骤详解

【卤肉饭】1

把猪肉放水里煮五分钟,水里要放料酒。

【卤肉饭】2

猪肉煮至变白后捞出洗干净切成小块,姜切成丝,蒜切成末。

【卤肉饭】3

锅里烧热放一点油,把姜丝和蒜末下锅爆香,再把猪肉下锅炒到微微变焦。

【卤肉饭】4

把猪肉炒到微微变焦后放盐,糖,鸡精,生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒均匀,翻炒均匀后放水,水要沒过猪肉,大火烧开。

【卤肉饭】5

水烧开后要撇去浮沫子

【卤肉饭】6

慢火炖煮到四十分钟时就放入已经煮过的鸡蛋,要剥壳哦。

【卤肉饭】7

最后放入葱大火收汁

【卤肉饭】8

将青菜洗干净用水煮熟。