一般人均可食用。尤适宜【中老年人,孕妇、心血管病】患者；【肾虚阳痿,男性不育,腰脚无力】之人；【中老年】人【缺钙】所致的小腿【抽筋】者。
【宿疾】者,正值【上火】之时；患【过敏性鼻炎,支气管炎,反复发作性过敏性皮炎的老年人】忌食；虾为动风发物,患有【皮肤疥癣】者忌食。
1 木耳香菇用热水提前泡发，切碎丁儿
2 胡萝卜，土豆洗净切丁儿
3 虾仁加水放点白酒泡泡去腥，切丁，煮熟
4 隔夜的米饭一锅
5 腊肠煮熟切丁儿
6 葱切丁丁
7 锅中倒油，烧热，鸡蛋打散，下锅，用筷子搅拌搅碎，出锅备用
8 锅中倒油，烧热放入葱花爆香
9 加入香菇木耳，胡萝卜土豆，腊肠丁翻炒，差不多快熟了加盐调味
10 然后倒入米饭，改中火翻炒，让米饭和菜丁混合
11 最后加入鸡蛋，虾仁搅拌均匀即可
