肉夹馍

2022-07-03 09:34:16 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

肉夹馍 所需材料

  • 五花肉适量
  • 原味面饼3个
  • 葱姜蒜适量
  • 花椒粒少许
  • 大料2粒
  • 香叶适量
  • 桂皮适量
  • 草果1个
  • 冰糖适量
  • 老抽适量
  • 酱油适量
  • 花雕酒适量
  • 干辣椒适量
  • 适量
  • 辣椒适量

肉夹馍 做法步骤详解

【肉夹馍】1

五花肉浸泡半小时左右,入锅焯烫去浮沫捞出

【肉夹馍】2

花椒粒,大料,香叶,桂皮,草果用开水浸泡10分钟后放入调料包中

【肉夹馍】3

锅中加入适量水烧开放入肉,调料包,老抽,酱油,冰糖和花雕酒,葱姜蒜片 ,大火煮开,加入少许盐调味,转小火煮2小时左右

【肉夹馍】4

煮熟的肉捞出一块切碎,加入辣椒切碎混合,切时淋入酱汁调味

【肉夹馍】5

碗中加入少许煮肉料汁加入肉和青椒拌匀

【肉夹馍】6

放面饼从中间切开,留一部分连接,