全麥芝麻包

2022-07-03 09:34:27 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

全麥芝麻包 所需材料

  • 高筋麵粉300克
  • 全麥粉50克
  • 3克
  • 酵母4克
  • 牛奶200克
  • 雞蛋1個
  • 細砂糖30克
  • 植物油20克
  • 白芝麻30克

全麥芝麻包 做法步骤详解

【全麥芝麻包】1

除芝麻以外的全部材料放入麵包機的麵包桶裡,酵母後下

【全麥芝麻包】2

啟動和麵程序攪拌至麵團為擴展狀態

【全麥芝麻包】3

蓋上麵包機蓋子發酵至2.5倍大

【全麥芝麻包】4

拿出排氣並分成四等份,蓋上保鮮膜鬆弛麵團20分鐘

【全麥芝麻包】5

將麵團按壓輕拍,慢慢的拉開成長方形(或者輕輕的擀開),再由下向上卷成22cm的圓柱狀

【全麥芝麻包】6

在圓柱麵團上噴上水霧,在墊子上撒上芝麻,滾動麵團讓每條麵團都能均勻地黏上芝麻

【全麥芝麻包】7

再將滾上芝麻的麵團放在烤盤上

【全麥芝麻包】8

放在溫度38度濕度85%的密封環境中進行二發至2倍大

【全麥芝麻包】9

用剪刀在麵包胚上剪7一9道口子

【全麥芝麻包】10

送進已預熱的烤箱中,165度烘烤15分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)