蒸斋肠粉

2022-07-03 09:34:54 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

蒸斋肠粉 所需材料

  • 粘米粉150g
  • 清水150ml
  • 红葱头适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量

蒸斋肠粉 做法步骤详解

【蒸斋肠粉】1

准备食材:粘米粉。另备工具:蒸盘、油刷和刮铲(我用切菜刀代替)

【蒸斋肠粉】2

把粘米粉倒入大盆,把水倒入搅拌成无粉粒的粉浆。

【蒸斋肠粉】3

起蒸锅,蒸热蒸盘,并刷一层薄油。

【蒸斋肠粉】4

端出蒸盘,勺一汤勺粉浆入内,让它在蒸盘中流动,均勻覆盖盘底,粉浆铺盖尽量薄一点。

【蒸斋肠粉】5

上蒸锅盖锅盖密封蒸3分钟。

【蒸斋肠粉】6

蒸熟端出。

【蒸斋肠粉】7

用刮铲从右到左刮铲起,放碟中。循环操作2-6步骤,将粉浆蒸完。趁热洒上芝麻。

【蒸斋肠粉】8

起油锅,爆香红葱头,放少量盐,倒适量生抽,加少量水煮开。