一般人均可食用。尤适宜【中老年人,孕妇、心血管病】患者；【肾虚阳痿,男性不育,腰脚无力】之人；【中老年】人【缺钙】所致的小腿【抽筋】者。
【宿疾】者,正值【上火】之时；患【过敏性鼻炎,支气管炎,反复发作性过敏性皮炎的老年人】忌食；虾为动风发物,患有【皮肤疥癣】者忌食。
1 姜和蒜头，切成丁；甜椒和肉粿，胡萝卜切粒。
2 准备: 一碗白饭。虾，去壳去尾去虾线，滴几滴米酒，腌制。
3 锅里放油，加入蒜头，姜，翻炒至有些黄色。
4 依次加入肉粿，胡萝卜，甜椒，翻炒五分钟左右。
5 把白饭混合进去，搅拌均匀，加一汤匙水，放入虾仁，最后调味道，加入胡椒粉，盐和味精，翻炒均匀。
