一般人群均可食用。【冠心病、高血脂、发育不良】者,【水肿、肺结核、乳汁不足】等患者适宜食用。（草鱼不宜大量食用,吃得太多,容易诱发各种【疮疥】。）
【动脉硬化】患者忌食。
1 草鱼中段开片剔除脊骨
2 将鱼肉两边刺排片掉
3 将两片凈鱼肉切十字花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌制。
4 将鱼肉拍粉拖蛋下开水定型
5 放入烤箱高火加热5分钟
6 少量油爆香葱姜，加西红柿粒煸炒变红后加适量水。加盐、胡椒粉、糖调味。
7 淋在鱼肉身上，撒香葱末。完成
8 踢下的鱼骨切块，加生粉、蛋液、盐、葱姜略腌
