一般人群均可食用。特别适宜【脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄、妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)】者食用；适宜夏季【感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、食欲不振之人服食；适宜【癌症】病人服食。
患【寒热】病者,患【冷气】人,患【疟、尿路结石】者忌食。
1 食材准备好
2 豆角焯水去青涩味.备用
3 茄子去皮.洗干净滚刀切
4 辣椒.姜丝.蒜蓉备用
5 油热锅！多到一些.➕姜丝
6 ➕茄子炸出水分.盛出来
7 再到一点油加蒜末炒香
8 ➕豆角➕辣椒翻炒！
9 ➕茄子翻炒均匀！
10 ➕酱油.翻炒均匀.加盐出锅
11 盛盘
