一般人群均可食用。尤适宜【中老年人、孕妇、心血管病】,【肾虚阳痿,男性不育,腰脚无力】之人；【中老年】人【缺钙】所致的小腿【抽筋】者。
1.虾为动风发物,患有皮肤【湿疹,癣症,皮炎,疮毒】等【皮肤瘙痒】症者、【阴虚火旺】者忌食；2.体质【过敏】,如患【过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人】不宜吃虾；3.大量【服用维生素C】期间应避免吃虾。
1主要食材 基围虾、葱段、姜片
2辅助食材 盐、白糖、番茄酱、色拉油、料酒
3处理基围虾方法 用剪刀去掉虾头上的虾钳，去掉身体上的夹子和胡须。
4去除虾线 然后从后背脊梁部分将虾劈开，去掉身体里的虾线。
5爆炒基围虾 在锅内放入适量的油，开中火把处理好的基围虾倒入锅中，翻炒至虾翻红即可出锅备用。
6基围虾调料入味 接下来我们在锅内放入少许油，再放入姜片、葱段。
7调料制作 将葱段、姜片炒香后加入料酒、水、盐、鸡精、白糖、番茄酱。
