一般人群均可食用。【冠心病、高血脂、发育不良】者,【水肿、肺结核、乳汁不足】等患者适宜食用。（草鱼不宜大量食用,吃得太多,容易诱发各种【疮疥】。）
【动脉硬化】患者忌食。
1主要食材 食材：草鱼、鸡蛋
2辅助食材 辅助食材：红椒、葱、姜、蒜洗净后备用。
3处理鱼 将鱼洗净去鳞，然后将鱼两边用刀划开成瓦片状备用。
4鱼撒盐去腥味 将鱼切好后，倒立然后撒上些盐去除鱼身上的腥味。
5鱼调味 在鱼身上抹上料酒，放入葱姜炮制出来的水倒在鱼身上，放葱段。
6裹鱼入味 在盘中加入水、淀粉、鸡蛋、苏打粉然后调制成浆糊，将鱼放入盆中裹上浆糊备用。
7炸鱼 开大火将油烧至6成热，然后开小火将裹好生粉的鱼放入锅内炸至金黄色捞出备用。
8制作调味料 在锅内加入色拉油、蒜末爆炒出香味。
9番茄酱调味 蒜爆香后放入番茄酱、食盐、白糖、白醋在锅内拌匀均匀。
10鱼上酱 把制作好的调味料从锅中捞出撒在咋好的鱼身上。
11切葱丝 最好将葱破开后然后，横刀切成葱丝，越细越好。
