1主要食材 食材：鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
2辅助食材 辅助食材：盐、鸡精、白糖、辣椒酱、料酒 、色拉油。
3切鱿鱼方法 先将鱿鱼的头去掉，将鱿鱼切成两半，然后以45度的角将鱿鱼切划刀。
4切鱿鱼片 将改好划刀的鱿鱼切成一大块一大块的鱿鱼片。
5切大葱 把葱切成片后，在切成小块备用。
6切青椒葱姜蒜 将青椒斜刀切成一粒一粒的小粒，葱切成段，姜去皮后切成薄片，蒜切成沫。
7煮水 取一锅开水，在锅内放入盐、料酒煮开。
8煮鱿鱼 煮开后倒入切好的鱿鱼，搅拌一下将鱿鱼煮开后捞出备用。
9制作调料 在锅内倒入少许油、烧热后放入姜片、花椒、干辣椒小火慢炒至出香味。
10爆炒鱿鱼 调味料炒好后，我们在倒入鱿鱼翻炒一下。
11鱿鱼加配料 在放入洋葱、青椒、继续翻炒出香味。
12鱿鱼加调味料 放入辣椒酱、料酒继续翻炒鱿鱼。
13鱿鱼入味 翻炒均匀后，加入盐、鸡精继续翻炒
