一般人群均可食用。适宜【脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀】症状的患者食用。
患【寒热病、冷气人】不可食。
1掰扁豆 扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2切沫 葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3切片 将五花肉切片。
4下锅 锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香味。
5翻炒 下葱姜蒜各5克 炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6加配料 加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7下切面 将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
