清蒸鲈鱼

2022-07-03 09:35:45 浏览

益肾安胎补肝益脾保护神经系统

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤其适宜【贫血、头晕、水肿】患者,【胎动不安】孕妇。

  • 禁忌人群:

    【皮肤病、长肿疮】的人忌食。

清蒸鲈鱼 所需材料

  • 鲈鱼1条
  • 葱丝适量
  • 食盐适量
  • 蒸鱼鼓油适量
  • 生姜一块
  • 料酒适量
  • 花生油适量

清蒸鲈鱼 做法步骤详解

【清蒸鲈鱼】1处理鱼身

鱼两面分别划几刀。

【清蒸鲈鱼】2腌鱼

将少许盐抹至鱼身,腌制10分钟。

【清蒸鲈鱼】3切葱

葱段切成丝。

【清蒸鲈鱼】4切姜

生姜去皮切成片状。

【清蒸鲈鱼】5去腥

将切好的姜片塞入鱼腹,可起到去腥的效果。

【清蒸鲈鱼】6鱼装盘

将盘底放置3块姜片,再放鱼。

【清蒸鲈鱼】7倒料酒

倒入少量料酒淋至鱼身,将切好的葱丝摆放至鱼身。

【清蒸鲈鱼】8倒开水

锅内倒入开水。

【清蒸鲈鱼】9蒸鱼

鱼放入锅内,开大火蒸6分钟,关火后焖1分钟。

【清蒸鲈鱼】10倒蒸鱼鼓油

将鲈鱼从锅内取出,倒掉蒸出的鱼汁。再将蒸鱼鼓油倒至鱼身。

【清蒸鲈鱼】11倒入花生油

将锅烧热后倒入花生油。