未知
未知
1浇 刚烧开的开水浇在鸭皮的表面。两面都需要浇到，重复浇3次。
2脆皮水 100毫升的热开水倒入麦芽糖里，把糖搅拌溶解。再加入米醋和料酒。
3抹 脆皮水趁热抹在鸭皮上，用刷子刷再用手抹匀，刷两三遍。
4晾干 把鸭子插在红酒瓶上，再拿根筷子把翅膀架起来，晾干。
5剪 剪去鸭翅。
6切 苹果切成几半，橙子切半。
7塞 将水果塞入鸭胸里。
8封口 封口处用牙签固定。
9放水 烤盘里垫锡箔纸放入少许清水。
10放入烤箱 放入预热200度的烤箱中。鸭胸朝上，温度调到180度，烤40分钟。
11翻面 翻面。
12包 用锡箔纸将鸭腿，鸭翅包起来防止烧焦。
13烤 放入烤箱，依然180度，烤20分钟。
