处理好的虾仁开背。
2腌虾仁里加盐,蛋清,淀粉。
3拌匀用手抓匀,腌制10分钟。
4撕白菜圆白菜撕成适口大小。
5加蛋黄酱取2个鸡蛋打散,加入一勺蛋黄酱搅匀。
6倒油锅里倒适量的油烧热。
7倒入蛋液倒入蛋液快速炒至凝固,翻炒。
8炒虾仁锅内余油继续烧热后,将虾仁滑炒至变色,捞出备用。
9倒入米饭开中火,倒入米饭炒散。加盐,白胡椒粉,葱花翻炒匀。
10倒入酱油用锅铲在锅边缘拨出一个小角,倒入日式酱油,待酱油变得黏稠后拌入米饭。
11翻炒翻炒直至颜色均匀。
12加鸡蛋加入炒好的鸡蛋,虾仁继续翻炒。