鱼头豆腐汤 所需材料
- 鱼头500g
- 豆腐300g
- 香菇8朵
- 葱白3段
- 蒜3瓣
- 姜3片
- 盐适量
- 料酒适量
鱼头豆腐汤 做法步骤详解
1葱 葱切段。
2姜 姜切片。
3蒜 蒜切片。
4香菇 香菇去掉菌脚，一切为二。
5豆腐 豆腐切片。
6鱼头 鱼头开边。
7炸 鱼头放入热油里炸至金黄色，每面约炸2-3分钟。
8捞出 捞出吸干多余的油份。
9放入葱姜蒜 锅里留适量的底油，放入葱姜蒜。
10爆香 翻炒爆香。
11放入鱼头 放入鱼头，加适量的盐。
12加水 加适量水，放入香菇。
13加盐 煮沸后加适量的盐调味。小火炖30分钟。
