一般人均可食用,尤其适合【脾虚弱、营养不良、肺痈、支气管哮喘、老年慢性支气管炎、糖尿病、前列腺炎、水火烫伤】等患者食用。
南瓜性温,【胃热、温热气滞】的人少吃南瓜,同时有【脚气、黄痘、气滞湿阻】病的人最好也不要食用,另外患有感染性疾病和【发热】症状者不宜食用。
1去皮 洗净的南瓜去除表皮。切成丁。
2蛋黄 将咸蛋黄压碎。剁成末。
3炸 南瓜丁放入热油里炸约1分钟至出香味。捞出沥干油分。
4爆香 锅底留油，放入咸蛋黄末大火爆出香味。
5放入南瓜 放入南瓜拌炒匀。
6焖煮 注入适量清水，放入盐，鸡粉，再盖上锅盖用小火焖煮3分钟。
