一般人群均可食用。尤适宜【中老年人,孕妇,心血管病】患者,【肾虚阳痿、男性不育、腰脚无力】之人；适宜【中老年人】【缺钙】所致的小腿【抽筋】者食用。
宿疾者,正值上火之时者,体质过敏,患过敏性鼻炎,支气管炎,反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食。
1葱 葱切葱花。
2姜 姜一半切丝，一半切末。
3蒜 蒜切末。
4炸 河虾放入热油里炸，炸红后捞出。
5复炸 复炸一次。
6捞出 捞出沥干油。
7调料 锅里放入料酒，白糖，老抽，酱油，鸡精，白胡椒粉。
8炒 小火炒至黏稠。
9淋 将炒好的汁淋在河虾上。
10放葱姜蒜 河虾上放姜末，蒜末，葱花。
