蛤蜊肉丸汤

2022-07-03 09:36:00 浏览

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  • 适宜人群:

    【胸痛、咳嗽多】的人群。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒】。

蛤蜊肉丸汤 所需材料

  • 丝瓜适量
  • 蛤蜊适量
  • 猪肉适量
  • 适量
  • 适量
  • 姜片适量
  • 适量

蛤蜊肉丸汤 做法步骤详解

【蛤蜊肉丸汤】1煮蛤蜊

处理好的蛤蜊洗净,冷水下锅,放入姜片。

【蛤蜊肉丸汤】2捞出

煮至蛤蜊壳张开,即可捞出。

【蛤蜊肉丸汤】3取肉

去壳取肉。

【蛤蜊肉丸汤】4静置

汤汁静置,让沙质沉淀。取上层清冽原汤备用。

【蛤蜊肉丸汤】5剁肉

将猪肉剁成肉糜。

【蛤蜊肉丸汤】6切丁

莲藕切成丁。

【蛤蜊肉丸汤】7调味

莲藕,猪肉糜放入碗中,加入糖,盐,蛋液,色拉油。

【蛤蜊肉丸汤】8搅拌

沿一个方向搅打。

【蛤蜊肉丸汤】9抹

蛤蜊壳里抹上少许淀粉。

【蛤蜊肉丸汤】10填入

将肉馅填入。包上蛤蜊肉。

【蛤蜊肉丸汤】11放入肉丸

取一个锅,放入肉丸,倒入原汤和适量水。

【蛤蜊肉丸汤】12放入丝瓜

大火烧开转小火,炖40分钟后放入切段的丝瓜,加盐。