花雕红烧肉

2022-07-03 09:36:04 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

花雕红烧肉 所需材料

  • 五花肉500g
  • 花雕100ml
  • 色拉油2匙
  • 2匙
  • 黄砂糖3匙
  • 老抽2匙
  • 生抽6匙
  • 姜片少许
  • 少许

花雕红烧肉 做法步骤详解

【花雕红烧肉】1五花肉

五花肉切成小块

【花雕红烧肉】2汆烫

五花肉下锅加入姜片的沸水汆烫,等水再次沸腾时捞出。

【花雕红烧肉】3煸炒

沥干水后,热锅加少许色拉油,放入姜片和五花肉。

【花雕红烧肉】4煸炒

大火煸炒。

【花雕红烧肉】5调味

加入花雕酒,老抽,生抽(三种混合),盐,糖(多放),少许醋加盖闷至酥烂。

【花雕红烧肉】6焖煮

加入黄砂糖,加盖焖煮至酥烂。

【花雕红烧肉】7翻动

大火煮沸转小火约一小时左右,中间需要不时地去翻动,查看锅内情况。