黑椒牛肉粒

2022-07-03 09:36:08 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

黑椒牛肉粒 所需材料

  • 牛里脊适量
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉适量
  • 老抽适量
  • 黄酒适量
  • 蚝油适量
  • 黑胡椒适量

黑椒牛肉粒 做法步骤详解

【黑椒牛肉粒】1切

牛里脊切成2厘米左右的正方块。

【黑椒牛肉粒】2腌

加入盐,糖,白胡椒粉和适量水。

【黑椒牛肉粒】3抓匀

用手抓匀,直到肉松软了为止,再静置一会让肉吸收水分。

【黑椒牛肉粒】4起油锅

起油锅,将油加热至6成热。

【黑椒牛肉粒】5炸

将牛肉粒炸至外层起壳后捞出。

【黑椒牛肉粒】6煸香

另起油锅,加入蒜末煸香。

【黑椒牛肉粒】7调料

再加入水,老抽,黄酒,糖,白胡椒,蚝油,搅拌均匀。

【黑椒牛肉粒】8翻炒

烧开后倒入炸好的牛肉粒,调大火翻炒均匀。

【黑椒牛肉粒】9撒黑胡椒

最后撒一些黑胡椒,待汁水收干后翻匀,出锅装盘。