一般人群均可食用,尤其适合【体虚】者。
对于有痰、敏性体质【荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎】者、【小儿食滞、胃纳欠佳、糖尿病】患者应少食;【食滞胃痛、肠胃湿热】者忌食。
葱切葱花。
2煮芋艿带皮洗净,放入锅中,加水,开大火煮沸后转小火,煮约15分钟。
3捞出煮熟后捞出,放入凉水里降温。
4切剥皮后切大块待用。
5倒油热锅倒油,油温烧至5成热。
6放葱白末放葱白末煸出香味。
7放入芋艿放入芋艿继续煸炒。
8调味倒入高汤,加入盐,糖拌匀。盖上盖焖煮5分钟。
9放葱花大火收汁后放入葱花翻炒匀,关火,装盘。