熬过了酷暑闷热的漫长夏季，人们终于迎来了天高气爽的金秋。由于在夏天很多人吃不好，睡不好，再加上经常大量出汗，使得人们的阴津、阳气都受到了不同程度的损伤，因此秋季适当进补是十分必要的。但秋天进补有讲究，不可一概而论。
首要的一点是，身体无病、无虚者不宜进补，更不可慕名盲目大量滥用人参、鹿茸、肉桂及各种维生素等补药，以免误补生变，反致疾病萌生。有虚证者则应注意辨证用药，对于虚症不甚明显者，则应首选食补。中医认为，秋天是“养收”的季节。秋天食补的原则是:养阴润燥。饮食以清润平补为好。
初秋、仲秋应多食凉润性平的食物，如梨、百合、银耳、莲子、藕、牛奶、豆浆、苹果、葡萄、芝麻等水果、食品，也可选择具有润肺养阴、益胃生津、清心除烦的沙参、麦冬经常泡水饮用或与鸭一起煲汤。对于夏季食欲不振、脾胃虚弱者，还可选择补脾养肺、益气养阴又补肾的山药经常煮粥食用，或具有健脾利湿的薏米粥、扁豆粥、红小豆粥、莲子粥等，均可以收到不错的“养收”效果。万万不可因天气凉爽了，胃口大开，就恣意妄食葱、姜、蒜、羊肉、狗肉等辛辣肥甘之品，以免损伤津液，加重秋燥。
中秋之后，时至十月中旬以后，进入晚秋，天气渐凉，中医称之“凉燥”。凉燥最易伤肺，此时应适当选择温润之品为主进补。尤其是中老年人易出现怕冷、咳嗽、咽干、鼻塞、口唇干燥等这些凉燥伤肺的症状，若能经常吃些饴糖、蜂蜜、大枣、菠萝等具有补脾益气、润肺止咳、生津润肠的食品，则可提高机体对寒冷、干燥之邪的耐受力，有助于避免感冒、呼吸道疾病及心脑血管疾病的发生。
